Fai il bis di golosità della tradizione

Nella frazione collinare di Moglio agosto è il mese delle sagre organizzate dai volontari della Società di Mutuo Soccorso “Fratellanza”. Per due domeniche consecutive potrai assaggiare le specialità mogliesi e ben due piatti inseriti nei prodotti De.Co.

La festa della ventre è uno dei momenti più attesi dell’anno, rara occasione per godere di questo piatto cucinato secondo l’antica ricetta dei tonnarotti. Viene preparata in umido, con patate, polpa di pomodoro, prezzemolo, pinoli, alloro, noci, aglio, vino bianco e olio extra vergine d’oliva. Il weekend successivo si fa il bis con la Gnoccata: qui, oltre ai tradizionali gnocchi di patate, ti consigliamo di provare anche le mugnarelle, verdure fritte in pastella, che prendono il nome dal termine con cui venivano indicate le giovani di Moglio.