Cuisiner avec les fleurs

Cuisiner avec les fleurs

Un plat décoré de violettes a indéniablement fière allure mais, pour bien cuisiner avec les fleurs, il faut d’abord savoir quel goût elles ont.

Tout comme le faisaient nos grands-mères, le festival de la cuisine des fleurs (Festival della Cucina dei Fiori) apprend à mieux connaître les nombreuses fleurs sauvages qui poussent dans les collines et à bien les utiliser en cuisine. 

Fruit de la collaboration entre la ville et l’Associazione Ristoranti della Tavolozza, cet événement d’une durée de quatre jours réunit tous les amoureux de la bonne chère et les passionnés de randonnée ainsi que de cueillette d’herbes et de plantes sauvages. Entre dégustations, ateliers, laboratoires culinaires, cours de cuisine et promenades dans les collines, vous apprendrez à reconnaître les fleurs comestibles spontanées et à les utiliser dans vos recettes.

Show cooking et dégustations 

Une occasion unique de découvrir l'utilisation de nombreuses fleurs colorées et parfumées dans la cuisine et de comprendre leurs caractéristiques aromatiques et gustatives uniques. Un plaisir des yeux et pour le palais: des expériences gustatives inoubliables qui révèleront des saveurs nouvelles et surprenantes.
Je vous attends pour découvrir tous les secrets de la transformation des fleurs fraîches comestibles en préparations originales grâce aux précieux conseils de Raverabio, Tastee.it et Gelateria Perlecò.
Choisissez ici parmi les nombreux rendez-vous du programme !

Des moments gourmands à ne pas manquer 

Les fleurs comestibles seront les protagonistes de deux événements gastronomiques à ne pas manquer.